2018 年年賀状用レシピより「4 種の彩り大根とリンゴのサラダ」

◆高橋博之さんとの出会い

このポケット・マルシェの代表取締役である高橋博之さんを初めて知ったのは、「東北食べる通信」です。ちょうど出身が同じ岩手県ということもあり、見覚え聞き覚えがある産地・生産者さんが、その背景ストーリーとともに、誌面を通じて素敵に掲載されているのを誇らしく思いました。

また高橋さんがミッションとしている「一次産業を情報産業に変える」や「<食べる>が豊かな社会への入り口」は、私自身の事業活動の中でも大切にしていることで、「あ、仲間だ」　と勝手に（笑！）思っていました。

実践的な活動の中で、生産者が強みを生かし、戦略的に農産物を栽培し販売しても、買い手である生活者の方でそれを選び取る知識や食スタイル形成がされていなければ、なかなか手に取ってもらえない、というのはよくあるケースで、「売り方」と「食べ方」を、お互いの体験を通じてともに作り上げていく場であり、住む場所に関係なく畑と食卓が直結し、日常の食卓に楽しさとおいしさをもたらすポケット・マルシェに、新しい可能性を感じています。

◆連載内容は 10 年間の棚卸し

さて、これから始まる「直販農家のための、Fun×Fanマーケティング講座」は、全12回の連載。今までの講演セミナーやコンサルティングの内容を、直販農家向けにブログ・スタイルをふまえて再編集し、時おり業界動向や生活者トレンド、そして交流のある全国各地の直販農家さんの事例も交えながら構成していきたいと思います。

【連載テーマ】

＜戦略編＞

1. 直販農家のマーケティング思考とは？

2. 自分の大切にしている価値、強み、ウリを明確にしよう

3. ターゲットとそのニーズについて＜出口戦略＞

4. 独自性ある商品づくりのために＜作付計画と販売計画＞

5. 価格と価値について

6. 商品の安全と安心について＜衛生要因と動機付け要因＞

＜コミュニケーション編＞

7. 直販農家は「売る」から「伝える」へ

8. 効果的な印象づくり（１）＜商品名やパッケージデザイン＞

9. 効果的な印象づくり（２）＜写真とSNSの活用＞

10. 食べ方、レシピ提案について

11. 直販農家の経験価値を伝えよう＜飲食や観光との結びつき＞

＜最後に＞

12. 直販農家は自然や畑を舞台にした食のプロデューサー

次回、第一回目の配信は、1月29日(月曜日)。どうぞお楽しみに。

©2018 Brandstory

【プロフィール】

ブランドストーリー　代表　大平恭子

2018.01